Поиск

Самое популярное

Главная

СССР НАВСЕГДА!!!

ОТ АВТОРА

Много раз доводилось мне встре­чаться с Терентием Семеновичем Мальцевым — на совещаниях и торжествах, на полях и в научных учреждениях, подолгу беседовать с ним. Рассказом о некоторых из этих встреч и хотелось бы пред­варить документальную повесть о жизни и творческой деятельно­сти этого замечательного челове­ка, героя нашего времени.

Первая встреча произошла дав­но, осенью 1934 года. Уже тогда из газет стало известно об удачных опытах колхозника Мальцева. Потому-то директор нашего совхоза и послал меня и молодого агронома Сергея Кириллова к нему за новинками в зем­леделии.
И вот село Мальцеве. Нам сказали, что Терентий Семенович, как всегда, на своих опытных делянках. С трепетным волнением шагали мы по полевой дороге, пока не заметили непокрытую голову над рослой пшени­цей. Подойдя ближе, увидели: черноголовый человек за­думчиво перебирает на своей ладони несколько колосьев.
— Это не Мальцев,—тихо проговорил Сергей.— По­смотри, босиком...
Действительно, рослый человек в сильно выгоревшей гимнастерке, подпоясанный широким ремнем, был бо­сым. Но тут я увидел под ремнем на животе две или три книжки и радостно выкрикнул:
— Здравствуйте, Терентий Семенович!
Он вскинул голову, при этом отпустил колосья, и они, отпрянув в сторону, закачались на своих стеблях.
— А, здравствуйте, здравствуйте,— типичным уральским говорком ответил Мальцев и шагнул в нашу сторо­ну. Большие голубые глаза его с нескрываемым любо­пытством глядели на нас.
Сергей торопливо и сбивчиво начал рассказывать о цели нашего приезда, полез в карман, достал команди­ровочное удостоверение, протянул Мальцеву. Тот прочи­тал удостоверение, чему-то усмехнулся.
— Это, конечно, похвально,— проговорил он, возвра­щая командировку. Опять его голубые глаза с любопыт­ством осматривали нас.— Опыта у нас, конечно, пока
еще маловато... Но хату-лабораторию мы организовали и вот здесь испытываем пшеницу — двадцать два сорта.
Можете полюбоваться...
И начал водить нас по натоптанным тропиночкам между делянками, подробно рассказывая о каждом из испытываемых сортов. О некоторых, правда, говорил мало:
— Этот вот не пойдет: совсем еще зеленый, а уж вре­мя убирать. Нам нужны, конечно, более скороспелые сорта... А вот эта обещает порадовать,— совсем другим,
более ласковым, что ли, голосом, продолжал он, уклады­вая на свою ладонь с пяток колосьев. И стал рассказы­вать о достоинствах пшеницы.— Соберем урожай и более
урожайные, самые надежные, конечно, оставим для дальнейшей проверки. Проверяем на делянках не только сор­та, но и разные приемы агротехники.
Продолжая просвещать нас, Терентий Семенович частенько вставлял слово «конечно» и энергично жести­кулировал.

 

 

ЛАБОРАТОРИЯ — РУЛЕВОЙ ПРОИЗВОДСТВА

С первых минут появления семян на семяобрабатывл-ющих заводах они попадают в добрые и умелые руки работников лаборатории. Между прочим, только их руки и касаются семян пл всем пути ОТ разгрузки до хранилища. Они же дают семенам «путевку в жизнь» — в поле.
Почему же лаборатория спи.имея рулевым производства? Потому, что она пл всех этапах приема, обра­ботки, хранения и отпуска семян осуществляет постоянный контроль. Результаты ЭТОГО контроля дают полную картину основных показателей производства— качества обработки, эффективности и производительности отдельных операций; информируют о состоянии и качестве семян в период хранения; позволяют направленно влиять на все этапы технологического процесса.
лабортаторияОсобенно ответственна роль лаборатории при приеме зерна. Ни одна операция с хлебом не производится без участия ее работников. От четкой организации труда и точности определения качества семян в значительной степени зависит их правильное размещение, последующая обработка и сохранность. Даже незначительная ошибка, допущенная при определении качества, может привести к неправильным расчетам с : колхозами и совхозами, вызвать смешивание семян различных партий и культур, ухудшить посевные ка­чества.
Работа лаборатории хлебоприемного предприятия
сложна и многообразна.
 

СЕГОДНЯ НЕ ТОЛЬКО ЗАВОДЫ

В настоящее время наряду с индустриальными семяобрабатывающими цехами и заводами на хлебоприемных предприятиях и в зерновых хозяйствах широко применяются сравнительно небольшие сооружения легкого типа, предназначенные для послеуборочной обработки зерна и семян. Издали они напоминают гигiантские скворечники.Зерноочистительный агрегат 50т/ч
В зависимости от состава технологического оборудования эти сооружения подразделяются, на зерноочистительные агрегаты, зерноочистйтельно-сушильные комплексы и семенные приставки.
Основным технологическим узлом, включающим, поточную линию механизированного приема и очистки :(ерна, является зерноочистительный агрегат произво­дительностью 10 т/ч на пшенице.
На базе этого агрегата с одной технологической поточной линией создан агрегат с двумя линиями производительностью 20 т/ч. По такому же принципу, по с более производительным оборудованием работает зерноочистительный агрегат, который за 1 ч очищает до 40 т зерна продовольственного назначения. К 1980 году намечено наладить производство агрегатов производительностью 50 и 100 т/ч. Такие агрегаты обеспечивают очистку продовольственного зерна без сушки. Они успешно применяются в зонах производства зерна с уборочной влажностью до 14—16%.
 

АВТОМАТИКА ПРИХОДИТ В ЦЕХ

Мы убедились в том, что на семяобрабатывающих заводах все производственные процессы механизированы на уровне современных требований, предъявляе­мых к поточному промышленному производству.

автоматизация зернотока Производственный процесс обработки семян обеспечивается значительным количеством технологического, транспортного и аспирационного оборудования, а также вспомогательными устройствами.

Разветвленность, многообразие вариантов и режимов процесса обработки семян, сезонность и насыщенность рабочего цикла, смена партий и культур семян, значительное варьирование их физико-механических свойств — все это предъявляет особые требования к оперативности и четкости управления производством
в целом и каждым отдельным звеном. Специфические условия работы семяобрабатывающих предприятий обусловливают необходимость автоматизации производственных процессов. Причем актуальной задачей сегодняшнего дня является автоматизация не отдельных операций, а комплексная автоматизация поточной линии в целом, т. е. всех ее основных и вспомогательных операций. При этом повышается производительность и эффективность обработки семян, снижаются трудовые затраты.
 

ВЕТЕРАН СЕМЕННОЙ ИНДУСТРИИ

Читатель, несомненно, помнит о нашем намерении рас­сказывать только о семенах пшеницы и ржи, Однако учитывая, что кукурузообрабатывающий завод является ветераном семенной индустрии, мы решили рассказать немного и о нем.

аппарат для высева семян кукурузыПочему же семенная индустрия началась именно с кукурузы? Попробуем разобраться в этом вопросе. Ученые считают, что кукуруза — одно из самых древних хлебных растений. Но дело, конечно, совсем не в этом. Кукуруза —одна из наиболее продуктивных зерновых культур. Урожай лучших сортов и гибридов кукурузы достигает 100—150 ц/га. Кроме того, ее исполь­зование широко и разнообразно. Из кукурузы вырабатывают муку, крупу, кукурузные хлопья, вспученные зерна, вкусное и исключительно полезное масло. А кто не знает, до чего вкусен просто отваренный молодой початок! Кукуруза используется в крахмалопаточной, пивоваренной, спиртовой и консервной промышленности. Особенно велико значение ее как кормовой культуры. Зерно кукурузы — ценный концентрированный корм и сырье для комбикормовой промышленности, а зеленая масса и силос из стеблей, листьев и початков молочно-восковой спелости высокопитательны для животных. Значит, кукуруза не только хлеб, но и мясо.

Кукурузные стебли, стержни и обертки цочатков используют в производстве бумаги, линолеума, вискозы, изоляционных материалов, искусственной пробки, кинопленки и др. Кукуруза — ценное сырье для изготовления различных лекарств. Вот далеко не полный перечень того, за что мы ценим кукурузу.

 

НА ПРОМЫШЛЕННОЙ ОСНОВЕ

Семяобрабатывающие заводы — это комплекс зданий и сооружений, предназначенных для приема, очистки, сушки, вентилирования, предпосевной обработки семян зерновых, зернобобовых и масличных культур.

На этих заводах по сравнению с обработкой продо­вольственного и фуражного зерна предъявляются более жесткие требования ко всем технологическим и транспортным машинам, чтобы исключить травмирование семян и обеспечить их высокие посевные качества. Кроме того, для одновременного приема и обработки семян различных культур, сортов и партий разного качества необходимо иметь несколько приемных устройств и технологических линий.
Одной из основных специфических особенностей се-мяобрабатывающих заводов является сезонность их работы. Эта особенность отличает их от большинства фабрик и заводов, не зависящих от капризов природы и ритмично работающих весь год. Поэтому труд специалистов хлебоприемных предприятий и семяоб-рабатывающих заводов в самый ответственный и напряженный осенний период массового поступления зерна требует четкой организованности, строгой дисциплины и высокой квалификации.

 

КАК СУШАТ СЕМЕНА

Задачей сушки является снижение влажности семян ниже критического значения. Такие семена считаются сухими и могут спокойно храниться до посева. Невыполнение этого условия приводит к значительным потерям и снижению качества семян. сушилка шахтного типа
На первый взгляд кажется, что нет ничего проще, чем просушить влажные семена. А ведь это одна из наиболее ответственных, сложных и энергоемких операций, так как содержащаяся в зерне влага достаточно прочно с ним связана.
Однако, если влажность зерна значительно выше влажности окружающего воздуха, снижение ее возможно и без специальных затрат энергии. Зерно само стремится к так называемой равновесной влажности, со­ответствующей состоянию воздуха. В этом случае влажность зерна снижается наиболее естественно, что благоприятно сказывается на его посевных качествах. К сожалению, такой процесс воздушной или солнечной сушки протекает медленно и не всегда возможен для крупных партий зерна.
Кроме того, естественная воздушная сушка происходит неравномерно и в основном с поверхности зерновой насыпи. Поэтому массу семян следует периодически разрыхлять и перемешивать.

Интенсивность воздушной сушки зависит не только от относительной влажности воздуха, но и от его температуры и скорости движения. С увеличением температуры и скорости движения воздуха относительно неподвижного зерна возрастает и скорость сушки.
Чтобы ускорить процесс сушки зерна, применяют активное искусственное продувание атмосферным воздухом зерновой массы. Этот прием используют не только для сушки, но и для охлаждения зерна, что иногда имеет не менее важное значение. Устройства, работающие по такому принципу, называются установками для активного вентилирования зерна. С ними мы познакомимся позднее.
Наиболее эффективным способом снижения влажности семян является тепловая сушка, в процессе которой для повышения скорости испарения влаги семена нагревают. При этом самым главным условием является сохранение жизнеспособности семян. Правильно выбранный режим сушки способствует улучшению посевных качеств семян.

 

ИНДУСТРИЯ СЕМЕННОГО ЗЕРНА

ТАМ, ГДЕ КРЕСТЬЯНЕ ТРУДИЛИСЬ ВЕКАМИ,
СОТНИ ЗАВОДОВ ВОЗДВИГЛА СТРАНА
БЕРЕЖНО, ТОЧНО СТАЛЬНЫМИ РУКАМИ,
ЧУДО-МАШИНЫ БЕРУТ СЕМЕНА.
семенное зерноИНДУСТРИЯ СЕМЕННОГО ЗЕРНА
В предыдущих разделах книги мы познакомились с поведением семян, которое зависело от многих трудно или совсем неуправляемых факторов. Теперь мы рассмотрим взаимоотношения семян с машинами, где полновластным хозяином является человек. Этот чело­век— тоже гвардии рядовой зернового фронта, как агроном, механизатор, селекционер, семеновод. Для тружеников полей придумано много добрых имен: земледельцы, хлеборобы, сеятели. А вот для тех, кто готовит семена, нет пока такого же достойного и емкого назва­ния. А случилось это потому, что семяобрабатываю-щие предприятия с точки зрения истории еще очень молоды, им не более 15—20 лет. Плоды труда мастеров семяобрабатывающих заводов и цехов с каждым годом становятся все весомее и значительнее в трудной и важной борьбе за урожай.
Обработкой и сохранением семян занимаются колхозы и совхозы, а также государственные хлебоприемные предприятия.
 

СКОЛЬКО ЖИВУТ СЕМЕНА


Ничто живое на земле не может спорить со временем. Как и всякий живой организм, семена стареют и постепенно утрачивают жизненные функции. Период времени, в течение которого семена сохраняют способность к прорастанию, принято считать их долговечностью. Различают биологическую и хозяйственную долговечность семян.
Время, в течение которого сохраняется способность к прорастанию хотя бы единичных семян, определяет их биологическую долговечность. Для практических целей наибольшее значение имеет хозяйственная долговечность, которая характеризует максимальный период хранения семян, в течение которого они остаются кондиционными по всхожести и отвечают требованиям государственного стандарта на посевные качества. Обычно биологическая долговечность во много раз превышает хозяйственную.
 

ПРИВЫЧНОЕ ЧУДО

 

Прорастание семян — еще одно привычное чудо, созданное природой и прирученное человеком. Здесь нельзя не вспомнить мудрые слова великого русского физиолога К. А. Тимирязева: «Едва ли какое явление в жизни растения обращало на себя так много внимания, как именно это первое ее проявление: оно вызывало на размышление и ученых, и мыслителей, и поэтов; оно облечено даже каким-то покровом поэтической таинственности; мы видим в нем олицетворение самой жизни, символ пробуждения от сна и смерти». настала пора


С тех пор, как были сказаны эти слова, ученые всего мира сделали много, чтобы познать тайны прорастания семян и научиться управлять ими.

 

СЕМЕНА ДЫШАТ


Важнейшим проявлением жизнедеятельности любого организма является дыхание. Какое место занимает этот сложный процесс в жизни спелого зерна, уже порвавшего свою связь с материнским растением — коло­сом? Ведь по характеру дыхания опытный специалист может судить о здоровье семян. Как же дышат семена?
Поставив столько важных вопросов, постараемся ответить на них.
Дыхание — это совокупность процессов, которые обеспечивают поступление в организм кислорода и выделение углекислого газа. Такой газообмен происходит в любом живом зерне, причем осуществляется он в результате окисления углеводов, составляющих основную массу зерна пшеницы и ржи.
При достаточном доступе воздуха в зерновой массе преобладает так называемое аэробное дыхание, которое схематически можно представить в следующем виде:
глюкоза+кислород—>-вода +углекислый газ.  
 

ЖИЗНЬ СЕМЯН

..В КАЖДОМ СЕМЕНИ, НАХОДЯЩЕМСЯ В ПОКОЕ, Т. Е. СУХОМ ВИДЕ, ПРОЦЕСС ЖИЗНИ НЕ ОСТАНАВЛИВАЕТСЯ. СОВЕРШАЕТСЯ ПОСТОЯННЫЙ, ХОТЯ И МЕДЛЕННЫЙ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ, ПОДДЕРЖИВАЮЩИЙ ЖИЗНЬ ЗДОРОВОЙ КЛЕТКИ...

 

И. В. Мичурин

0007

 

ЖИЗНЬ СЕМЯН
Название этого раздела еще раз напоминает нам о том, что каждое семя - это своеобразный живой организм со своим особым характером и поведением. На всем пути от рождения семени до воспроизводства потомства оно проявляет различные формы жизнедеятельности: дозревает, дышит, прорастает. Причем степень биологической активности семян оказывает решающее влияние на его качество, определяет всю его дальнейшую судьбу.
Чем выше биологическая активность семян, тем больше теряют они сухих веществ, тем меньше вероятность оправдать маленькому семени свое великое пред­назначение.
Поэтому во имя сохранения жизнеспособности нужно подавлять жизнедеятельность семян до такого уровня, который до поры до времени обеспечил бы им необ­ходимый покой. Именно в период покоя проходит сложный и очень важный процесс послеуборочного дозревания зерна.
 

ПАСПОРТ СЕМЯН



Здоровье и посевные качества семян характеризуются двумя группами показателей.
начало пути семениВ соответствии с посевными качествами семена подразделяются на три класса: I, II и III. Семена, не удовлетворяющие установленным нормам, считаются неклассными. К посеву допускаются только семена I и II классов и, как исключение, III класса.
Основными показателями, определяющими класс семян, являются всхожесть и чистота. Нормы качества семян регламентируются государственным общесоюзным стандартом для каждой культуры. В качестве примера рассмотрим, какими же должны быть семена пшеницы и ржи каждого класса.
 

КАК УСТРОЕНЫ СЕМЕНА


Отвечая на этот вопрос, еще раз заметим, что главным действующим лицом этой книги является не просто зерно, а зерно живое, способное прорастать,- СЕМЯ. Конечно, каждый понимает, что строение зерна не зависит от того, является ли оно семенем или нет.
Поэтому мы можем говорить о строении ЗЕРНА, а особенности его как живого организма рассмотрим позднее.
Зерновка хлебных культур со­стоит из мучнистого ядра - эндосперма, алейронового слоя, оболочек и зародыша. В зерновке пшеницы на долю эндосперма приходится 80-84%, зародыша - 1,4-3,2, алейронового слоя - 7,0-9,8, плодовых и семенных оболочек - 5,6-9% массы зерна; в зерновке ржи - соответственно 70,5-78; 2,5-4; 11 - 12 и 7,5-15%.
 
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая > Последняя >>

Страница 1 из 12